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适时采收
栗味南瓜和中国南瓜以收老瓜为主，授粉后约40天可采收。摘瓜时 留有3-4cm果梗，利于贮藏。西葫芦采食嫩瓜，开花后7-10天，约250g时采收，或根据市场需要而定采收标准，由于果实间竞争<养分烈，要适时早收，利于上层幼瓜的生长，提高结瓜率。
植株管理主要是指整枝压蔓、人工辅助授粉、果实管理等措施。其目的是调整南瓜植株的生长，促进坐瓜，控制坐瓜节位，提高果实的商品性。
1、南瓜理蔓、压蔓:理蔓和压蔓是合理摆布蔓、叶在畦面上的位置，形成合理的群体，以充分利用空间，改善植株的通风、透光条件，增强叶片的同化效能。因此，理蔓、压蔓也是瓜田管理中一项重要的工作。理蔓、压蔓应在午后进行，因为上午操作时茎叶容易折断损伤。
感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。另外，同样大小的南瓜，重的那个成熟度更好。加热时间短，连续工作，大程度保持南瓜原有营养和风味，外观色泽亮丽，溶解迅速，可溶性强。烘箱干燥的优点是设备造价低，但不能连续工作，营养损失大，不易溶解。不同干燥方法制作南瓜粉对比采用喷雾干燥法工艺加工生产的南瓜粉。大多数都是形状特别好看的，其实大家也不必眼馋，买一个南瓜，自己也能做出这样美味的南瓜饼，首先需要将买回来的南瓜洗干净，切成小块的形状，将南瓜蒸熟，然后将其捣碎成泥的形状。平时我们在市场上见到的南瓜饼用手捏成一个团一个团的形状。
选南瓜。首先去超市选那种嫩一点的南瓜， 是南瓜中间部位的，不要买的太多，颜色要选鲜艳的。
滁州南谯乐农食品有限公司位于万善乡南王段村，公司主营 紫薯粉，本公司在全国各地建立了一套完善的售后服务体制。从机器安装、维修、保养、客户培训、耗材供应，技术支持等，力求满足客户的要求。本着诚信、专业、专注、精益求精、追求敬业精神赢得客户的信赖。
爬地栽培的南瓜一般不进行整枝，放任生长势弱的植株更不必整枝。但是，对生长势旺，侧枝发生多的可以整枝，去掉一部分侧枝、弱枝、重叠枝，以改善通风透光的条件;否则，由于南瓜枝叶茂盛，往往易引起化瓜。南瓜整枝方法有很多，如单蔓式整枝、多蔓式整枝，整枝也可以不拘于某种形式，多种方法并用。
对于爬架栽培的南瓜，这种栽培方式由于空间和环境条件的有限不可能放任其生长，必须在人为的控制条件下对其生长发育的各个阶段进行调控。主要的整枝方式有以下几种:
①单蔓式整枝法:即仅保留一条主蔓，剪去所有侧蔓，留一条主蔓结瓜。一般早熟品种，特别是密植栽培的南瓜，多用此法整枝。在留足一定数目的瓜后，进行摘心，以促进瓜的发育。
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